Аналитики проекта «Если быть точным» опубликовали исследование о питании россиян. Выяснилось, что рацион жителей Свердловской области нельзя назвать здоровым — они едят много соли и жира.
Самый сбалансированный рацион — на Кавказе, а самое нездоровое питание у жителей Мордовии — по потреблению соли и сахара жители этого региона рекордсмены. Свердловская область заняла 69 место в рейтинге по качеству питания среди всех субъектов РФ. По данным аналитиков, 38,7% энергии уральцы получают из жиров, а еще 14% — из сахара.
За последние 40 лет рацион жителей России стал более разнообразным: потребление мясных продуктов и фруктов увеличилось, а потребление картофеля и хлебобулочных изделий уменьшилось. Тем не менее, среднестатистический россиянин употребляет значительное количество добавленного сахара — до 13% от общего количества энергии в рационе, в то время как ВОЗ рекомендует не превышать 5%. Потребление соли доходит до 8 г в день при рекомендации ВОЗ не более 5 г. Так, 23% опрошенных «всегда» или «часто» добавляют в уже готовую пищу соль, соленые приправы или соленый соус.
В рационе жителей России значительное количество продуктов с высоким содержанием жира. В 2023 году доля жиров в общей энергетической ценности рациона составляла 40%, хотя ВОЗ советует не превышать 30%.
Также россияне предпочитают продукты из переработанного мяса: колбасы, сосиски и полуфабрикаты. В среднем на одного человека в месяц приходится одна-две палки колбасы, десять сосисок и семь котлет. По данным исследователей, более 40% детей и взрослых в России ежедневно употребляют продукты из переработанного мяса.
А вот полезных продуктов в России потребляют меньше нормы. В 2022 году только 14% жителей России ежедневно употребляли в пищу 400 граммов и более фруктов и овощей, как того требует ВОЗ. Согласно статистическим данным, хуже всего питаются многодетные семьи. В их рационе на 30% меньше нормы рыбы, на 27% — овощей, на 22% — молока. Один из членов такой семьи потребляет на 17% меньше калорий в день, чем в среднем по стране.
Ранее Свердловскстат опубликовал официальные данные о росте потребительских цен в Свердловской области за 2024 год. Согласно отчёту, в декабре-2024 стоимость товаров и услуг в среднем увеличились на 10,02% к уровню декабря-2023. Наибольший рост продемонстрировали цены на плодоовощную продукцию, а также на некоторые продукты питания.
У информагентства «Все новости» есть Telegram-канал. Это быстрый и удобный способ получать самые главные новости прямо в свой телефон. Подпишитесь, чтобы не пропускать важное.
