Какой творог выбираете вы? На заводе «Молочная благодать» производят два вида творога: зерновой и мягкий.
В новом видео познакомим с кислотно-сычужным процессом производства творога с однородной консистенцией и приготовим запеканку с цукатами.
Рецепт творожной запеканки с цукатами
Ингредиенты:
- Творог — 750 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 5 ст. ложек
- Манная крупа — 5 ст. ложек
- Сметана — 5 ст. ложек
- Цукаты — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Щепотка соли
- Масло для смазывания формы
Пошаговый процесс приготовления:
Смешайте яйца и сахар.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до однородной массы. Добавьте ванильный сахар для аромата.
Добавьте творог.
В яичную смесь постепенно добавьте творог, хорошо перемешивая, чтобы масса стала однородной.
Внесите сухие ингредиенты.
Добавьте манную крупу. Перемешайте и оставьте массу на 10–15 минут, чтобы манка набухла.
Добавьте сметану и цукаты.
В творожную массу добавьте сметану и цукаты, равномерно распределяя их по всей смеси.
Подготовьте форму.
Смажьте форму для запекания маслом, чтобы запеканка не прилипала.
Выложите массу в форму.
Переложите творожную смесь в форму, разровняйте поверхность ложкой.
Выпекайте.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте запеканку 40–50 минут, пока она не станет золотистой сверху.
Остудите и подавайте.
Дайте запеканке немного остыть, чтобы она лучше держала форму. Нарежьте порционно и подавайте с сметаной, вареньем или свежими ягодами.
Советы:
- Выбор творога: Для запеканки лучше использовать творог средней жирности (5–9%).
- Цукаты: Можно заменить цукаты на изюм, курагу или сушёную вишню — это добавит разнообразия вкусу.
- Аромат: Для более насыщенного аромата добавьте немного лимонной цедры или корицы.
📺 Смотрите видео, узнайте секреты производства и готовьте вместе с нами!
Реклама: ООО «Молочная Благодать»
ИНН 6681004250
