Осень приносит с собой желание укутаться в плед и насладиться теплом домашнего уюта. И что может быть лучше, чем аромат свежей выпечки, наполняющий дом теплом и радостью?
В новом видео делимся рецептом домашнего пирога с ягодами и сметаной от «Молочной Благодати».
Ну и конечно, заглянем на молокозавод в цех производства.
Рецепт: Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 200 г
Сливочное масло (размягчённое) — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 50 г
Соль — щепотка
Для начинки:
Сметана 20% от «Молочной Благодати» — 250 г
Яйца — 2 шт
Сахар — 80 г
Ванильный сахар — 10 г
Крахмал — 1 ст. л.
Ягоды (свежие или замороженные) — 400 г
Приготовление:
1. Готовим песочное тесто:
В миске соедините размягчённое сливочное масло и сахар. Перемешайте до однородной массы. Добавьте яйцо и щепотку соли, снова перемешайте. Просейте муку через сито и постепенно добавляйте её в смесь. Замесите мягкое тесто. Скатайте тесто в шар, выложите его в форму для выпечки и распределите руками, формируя бортики высотой около 3 см. Поставьте форму с тестом в холодильник на 30 минут.
💡Совет: чтобы тесто не прилипало к рукам, слегка присыпьте их мукой.
2. Готовим сметанную заливку:
В глубокой миске соедините сметану от «Молочной Благодати», яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал.
Взбейте смесь венчиком или миксером до однородной консистенции.
💡 Совет: используйте сметану комнатной температуры, чтобы заливка получилась более нежной.
3. Сборка пирога:
Достаньте форму с тестом из холодильника. Выложите на тесто ягоды. Если используете замороженные, предварительно разморозьте их и дайте стечь лишней жидкости. Залейте ягоды сметанной смесью, равномерно распределяя её по всей поверхности.
💡 Совет: если ягоды слишком кислые, можно слегка присыпать их сахаром перед заливкой.
4. Выпекаем пирог:
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте пирог в духовку и выпекайте 45–50 минут, пока заливка не схватится и не станет слегка золотистой.
💡 Совет: чтобы края пирога не подгорели, можно накрыть их фольгой на середине выпекания.
5. Подача:
Дайте пирогу полностью остыть в форме, чтобы заливка стабилизировалась. Аккуратно извлеките пирог из формы и нарежьте порционными кусочками. Украсьте свежими ягодами, мятой или сахарной пудрой.
Готовьте вместе с нами. Теплой осени!
#Осень #ДомашняяВыпечка #ЯгодныйПирог #МолочнаяБлагодать #Телекон
erid: 2W5zFGRFEme
Реклама. ООО «Молочная Благодать»
ИНН 6681004250
