Вкусный отдых. Гриль-бар USB — рай для мясоедов

Совсем недавно открывшись, он заставил забыть о печали по поводу закрытия очень милой кафешки «Синема».

 

Удобное местоположение, столик у окна позволяет насладиться видом театральной площади и… курящих на крыльце подростков. Будьте осторожней с батареей: закрыто не везде и шпарит исключительно. Народу не битком, но зал не пустует, кухня работает – а это наш главный ориентир при ответе на вопрос «есть или не есть».

Визуально-звуковое сопровождение нам показалось странным. На плазменных экранах в 3 часа дня показывали мультфильм. Детей при этом не наблюдалось. После пяти включили «Comedy Club», и под аккомпанемент весёлой песни «Купи г..но» по залу бегали дети)

Ещё один конфуз: вместе с зубочистками приносят ламинированные купоны на посещение «бесплатного туалета» кинотеатра (по одному на человека), которые на входе забирают, возвращают в бар и несут на стол…

 

Обстановку можно охарактеризовать цитатой из описания «брата» гриль-бара (кофе-бара USB): «фантастичный интерьер, который имитирует другую (интерактивную) реальность. Благодаря нему в заведении царит особая NEO–атмосфера, попадая в которую ты чувствуешь себя гостем в будущем». Интересно, что бы на это сказали создатели «Матрицы»?

 

Впрочем, общее у двух заведений только оформление зала, еда совершенно другая.

В меню пока много недоразумений. Салат «Вальдорский» в чеке превратился в Вальдорфский, соус «Оробьято» в «Арабьято», сыр то Камамберт, то Камамбер, в «Капрезе» мАцарелла… Это всё, конечно, поправимо и никак не влияет на вкус.

 

Кухню определить невозможно. Полный фьюжн. И почти всё очень вкусно. На итальянских брускеттах мексиканская томатная сальса с ярким восточным вкусом, похожим на кориандр.

 

Несколько вариантов пасты. В супах и рыбный буйабес, и борщ. В закусках и жареный камамбер с брусничным соусом, и картофельные дольки с беконом. В салатах и «Греческий», и «Оливье».

Классический «Вальдорф», кроме яблок (много) и сельдерея (мало), дополнен авокадо и малосольной сёмгой. Две половинки грецкого ореха в качестве украшения. Зато заправка вкусная и правильная.

 

Фирменный салат «USB» с грибами и языком ягнёнка по-настоящему мужской и сытный.

 

«Цезарь» заправлен не майонезом, за что огромное спасибо.

 

Заведение носит гордое название гриль-бар, поэтому о стейках. Вы можете выбрать несколько вариантов говядины, свинину, курицу или ягнёнка (всё готовится на настоящем гриле и приобретает великолепный аромат). По словам официантки, степеней прожарки предлагается, как и полагается, пять. Но шанс, что до вас доберется мясо нужной прожарки, пока мал. Подают его на раскаленных чугунных сковородах. И пока стейк достигает вашего стола, он успевает дожариться до степени well done, а то и вовсе высохнуть. Так что имеет смысл или просить прожарку medium rare или принести ваш заказ на обычной тарелке. Со степенями этой самой прожарки придется разбираться самостоятельно, официанты вам в этом, к сожалению, не помогут (но верим, что научатся). Или забудут спросить, какое вы хотите получить мясо. Большой плюс заведению: при указании на чересчур прожаренный стейк предложили бесплатно его заменить (и заменили). В качестве мяса можно быть полностью уверенным, разве что стейк «Нью-Йорк» на самом деле еще стриплойн; «Нью-Йорк» будет, если удалить полоску жира. Но это все придирки, мясо вкусное.

 

И гарнир, и соус к мясу нужно заказывать отдельно. Первый великолепен. И овощи гриль, и картофельные дольки, и кукуруза, очень вкусная и сочная. Соусы в ассортименте, настоятельно рекомендуем сальсу. А вот прежде чем заказать «о(а)робьято», подумайте. Сомнение в его вкусовых качествах вызвала характеристика официантки «неострый». Соус «Арабьята» по определению «злой». «Сердитый» вкус ему придает смесь чеснока и острого красного перца. В варианте USB нет ни того, ни другого, сплошная кислота.

Десертное меню представлено мороженым и чизкейками. К сожалению, из почти десяти наименований чизкейка в наличии оказался только один. Не смогли приготовить и смузи. Зато мороженое было на высоте, как и кофе.

Средний чек 2500 на двоих. Салаты 200-250 р., свинина от 350р., говядина от 500 р., десерты 100-150 р. В меню есть свежевыжатые соки и смузи. Большая винная карта. Для детей и бюджетных перекусов готовят комбо-бургеры.

Публика разная, в основном посетители кинотеатра с чашкой кофе/чая в ожидании фильма либо после него. На полноценный обед-ужин заходят реже. И совершенно зря. Гриль-бар стоит того, чтобы туда не забежать второпях, а заранее забронировать столик. Бронируют по телефону, что добавляет очков заведению. Все недочеты спишем на юный возраст. Сами придем еще не раз. И позвольте поздравить всех с появлением ещё одного достойного места для вкусного отдыха! Ваша Эля Паэлья.

 

Материал подготовлен при поддержке радиостанции «Экофонд» и агентства «Все новости». Не является рекламой.