Вкусный отдых. Бар «Яппи». Еда по-американски

Дайнер – американский вариант закусочной, не настолько быстрый, как МакДональдс, но где-то рядом. Чтобы вспомнить простой узнаваемый интерьер типичного дайнера, достаточно пересмотреть «Криминальное чтиво». В «Яппи» он более солидный за счет использования большого количества дерева, но все равно простой и приятный. Еда в дайнерах тоже простая, сытная и вкусная. Порции, как правило, большие, а цены доступные. В первом тагильском дайнере порции нельзя назвать огромными, но это и хорошо: можно попробовать больше вкусного.

Шеф-салат с кукурузными чипсами (по вкусу похожими на несладкие кукурузные палочки), языком, помидорами и двумя видами сыра (190 р.) серьёзный и сытный, чипсы чуть жестковаты, но со временем это проходит.

Салат «Коле слоу» (70 р.). Коул-слоу (Cole slaw) – американская классика. Простейший и очень вкусный салат из капусты и моркови с чуть сладковатым сливочным соусом. К мясу – то, что надо. Но чем проще блюдо, тем выше требования к продуктам. Зимняя капуста для этого салата жестковата.

Вальдорфский салат (180 р.) сохранил лишь название. Авокадо и сёмга – это, конечно, очень вкусно. Но основа из сельдерея и яблока потерялась в пекинской капусте. А имбирно-сливочный соус имел яркий вкус майонеза из синей банки.

Крылышки баффало – вот это просто рок-н-ролл. Хрустящие, острые, с потрясающим послевкусием, с правильным соусом из голубого сыра и овощными палочками из сельдерея, моркови и сладкого перца.

Форель со шпинатом и лепестками миндаля в апельсиновом соусе (270 р.). Скромная порция рыбы с еще более скромной порцией шпината и сладким крахмальным соусом. Миндаль хорошо уравновешивает вкусовую композицию, но шпината все-таки жалеть не стоит.

Стейк из свиной шеи (110 р. за 100 гр). Стейк из свинины – это нонсенс. Хотя бы потому, что настоящий стейк предполагает несколько степеней прожарки, а свинина требует исключительно полного приготовления. Так что свиная шея на гриле будет вернее :). Соус и гарнир на ваш выбор.

Самые что ни на есть американские (гам)бургеры – большие закрытые бутерброды, к которым обязательно подается соус и картошка фри. Наполнение может быть разным, но традиционно это овощи, сыр и мясо. В «Яппи» готовят бургеры с говядиной, бараниной, курицей и сыром с беконом (от 180 до 240 р.). Булочка свежая. Из овощей – лист салата, маринованные огурчики (очень вкусные), помидоры и лук (много). Сыр моцарелла слишком нейтральный, а хочется более яркого вкуса. Котлета из баранины тоненькая, сухая и пресноватая. Соус «Ранч» признан лучшим соусом вечера.

Также в меню есть рапы – мексиканские лепешки с разными начинками, напоминающие одновременно сэндвич и шаурму.

Любимый американский десерт – жареные маршмеллоу (что-то среднее между зефиром и пастилой, 29 р. за штуку). Под воздействием тепла они приобретают аппетитную корочку, а внутри становятся кремовыми. Очень-очень вкусно.

Тирамису в «Яппи» не отличишь от оконного растения :). Оригинальная подача в маленьком горшочке, присыпанном «землёй» из бисквитных крошек и украшенном веточкой мяты. Сухие хрустящие крошки диссонируют с нежностью тирамису, который очень хорош. Зато красиво.

В целом десертное меню (моя слабость) бедновато. Даёшь морковный торт, брауни и маффины! Хотя милкшейки, или молочные коктейли (а их в «Яппи» 10 разновидностей, включая легендарный «Сникерс»), заменят вам любой десерт.

Прекрасная черта дайнеров – круглосуточный завтрак: яйца в разных вариациях, панкейки, сэндвичи и прочие радости. Так что ждем нового раздела в меню. Вместо того, что уже есть. Если мексиканская кухня здесь на своем месте, итальянская (уже интернациональная паста), тоже понятна, то японская – извините. К сожалению, в нашей суровой реальности наличие в меню роллов – это своеобразная гарантия присутствия в заведении молодежи. И вот их крутят везде: от кофеен до дайнеров.

Обслуживание приятное и внимательное. Атмосфера чудесная. Неформальная, расслабляющая и располагающая к вечерним посиделкам. По выходным случаются тематические вечеринки и играет диджей. Средний чек высчитать трудно – от 300 р. с сытным бургером и напитком до 1000 р. с хорошим стейком. Работает вай-фай и терминал для оплаты банковскими картами.

Американский дайнер – это здорово. Только вот чтобы сжечь калории, содержащиеся в порции картошки фри, необходима прогулка в течение 130 минут.

Эля Паэлья.

Материал подготовлен при поддержке радиостанции «Экофонд» и агентства «Все новости». Не является рекламой.