Роспотребнадзор (РПН) Свердловской области в 2021 году проинспектировал 5,1 тонны кондитерских изделий, забраковав 1,6 тонны продукции (31,3%). Об этом ИА “Все новости” рассказали в пресс-службе санитарного ведомства.
Основная часть нарушений приходится на продукцию, которую продавали без сопроводительных документов, а также изготовленную с нарушением требований к маркировке. Из 5383 проб кондитерских изделий 510 проб (9,5%) – не соответствовали критериям РПН.
По микробиологическим показателям санврачи исследовали 4764 пробы, из них 447 проб (9,4%) оказали неудовлетворительными; по физико-химическим показателям проверили 691 пробу, из них 61 (8,8%) – неудовлетворительная (массовая доля влаги, жира, сорбиновой кислоты, сахара в пересчете на сухое вещество).
Специалисты РПН проверили качество кондитерской продукции в 141 магазине, нарушения нашли в 62 точках (43,9%). Несоответствующую нормативным требованиям продукцию изъяли из оборота. По результатам проверок работники санитарного ведомства составили 72 протокола об административном правонарушении, общая сумма назначенных штрафов составила 1,6 млн рублей.
