Вкусный отдых. Митрават «Бенгалия». О вкусной и здоровой пище

Этот ресторан должен был стать одним из первых мест, где побывал «Вкусный отдых». Но сначала ремонт, затем смена меню, совершенно непонятный график работы … В «Бенгалию» было непросто попасть. А потом непросто уйти 🙂

Соседство у «Бенгалии» интересное – мужской клуб. Более противоположные заведения представить трудно. Но как мудро заметил представитель ресторана, миссия у них одна – служение людям.
Интерьер сказочный, очень гармоничный, как и всё в этом удивительном митравате, что в переводе с санскрита означает «по-дружески, как с другом».
Зал небольшой, есть отделенная шторами зона, в которой гость может расслабиться, сняв обувь, удобно устроившись на оригинальных мягких подушках. Смотришь и представляешь теплую погоду, развевающуюся тканевую шторку и летний воздух, наполненный ароматами «Бенгалии»…
Запах благовоний, музыкальный ряд, мягкие диваны и кресла, росписи на стенах, индийские статуэтки, колокольчик с невероятно чистым звуком для вызова официанта (назвать которого официантом язык не поворачивается) – все переносит вас в необычайную страну, в которой не существует никаких проблем, тревог и переживаний.

Ресторан вегетарианский, в меню вы не найдете блюд из мяса, рыбы или яиц. Зато где еще вы сможете попробовать уху без рыбы или омлет без яиц? Впрочем, страдать от отсутствия мясных продуктов вам точно не придется. Все блюда, хоть и легкие, но удивительно сытные. Почти в каждое добавляется сыр панир, абсолютно универсальный ингредиент, по вкусу напоминающий адыгейский сыр. Экзотических блюд бояться не стоит, в меню есть варианты, вполне привычные нашим вкусовым рецепторам. Например, салат «Сакши Гопал» (110 р.): бездрожжевой хлеб собственного приготовления, панир, огурцы, помидоры и заправка на основе ароматного подсолнечного масла. Не менее хороший выбор – салат «Кунджа» (140 р.): зелень, черри, кедровые орешки и очень нежная, деликатная цитрусовая заправка.

Для девушек – «Подвиг любви» (130 р.) – удивительное сочетание яблок, сельдерея, груши, грецкого ореха, рукколы и мёда. Или «Каруна» (120 р.): морская капуста, кукуруза, панир и изюм в сметанной заправке.

В новое меню «Бенгалии» включены и совсем не бенгальские блюда: итальянский салат «Капрезе» (в варианте ресторана – «Капризе»), мексиканская паста гуакамоле (в «Бенгалии» – «Гаукамоле»), испанский суп «Гаспачо» и еще ряд позиций. Не сомневаемся, что все они будут приготовлены хорошо и порадуют замечательным вкусом, но в тематическом ресторане советуем остановить свой выбор на индийской и бенгальской кухне.

Очень популярную индийскую закуску пакоры в «Бенгалии» готовят с паниром, обернутым морскими водорослями, и обжаренном в гороховом кляре (89 р.). Похожее блюдо – бенгальский шашлычок с оливкой, сладким перцем и помидорками черри (99 р.).

Сырные рулеты из слоеного теста с двумя видами твердого сыра, сметаной и специями (50 р.) похожи на сырные пирожки. Обратите внимание, если придете с детьми.

Попробуйте «Кишори» – бенгальский томатный суп с сыром, зеленым горошком и пряными специями, нежный и вкусный. Похрустите «Пападамами» – очень тонкими лепешками из нутовой муки, напоминающими чипсы, только гораздо большего размера.

Обязательно закажите «Дал» – гороховое пюре с имбирем, перцем Чили, кокосом и помидорами – ароматное и сытное блюдо, не перегруженное специями, в меру острое. Не разочарует вас «Зеленый джай» – шпинатные пельмешки с оливками, к которым подается замечательный уваренный йогурт.

Решительно худеющим в «Бенгалии» подойдёт почти все, но особенно «Панир шак» – индийское национальное блюдо со шпинатом, сыром и специями. Поверьте, вы полюбите шпинат.

Любителям авокадо предлагают крем-суп (130 р.) с базиликом, сладким перцем и грецким орехом. И не думайте, что это привычно и скучно – специи изменят всё.

Помидоры, размятый сыр, базилик и пряности = «Андалузианский омлет» (120 р.). Человек, не знающий состав, ни за что не догадается, что в нем нет яиц. Проверьте сами.

И конечно сладости (от 40 до 50 р.). Возьмите все:) И настоящий яблочный мармелад, и уваренное молоко с грецким орехом, и кунжутную халву, и сладкий шар с орехами и сухофруктами, и удивительное пирожное из гороха.

Напитки заслуживают отдельного внимания. Горячий пунш на основе виноградного или гранатового сока с разнообразными специями (89 р.), масала чай с молоком или без него (108 р.) и, конечно, «Дивья пейя» (149 р.) – совершенно потрясающий сбор из 34 трав.

Как же это здорово – разгадывать чарующие подробности блюда или напитка, улавливая ароматы специй, которыми так богата бенгальская кухня. И вдруг ощутить, как прекрасна и удивительна жизнь.

Средний чек – 500 р. К оплате принимают наличные. В ближайшем будущем планируется доставка бизнес-ланчей. График работы свободный:) Поэтому рекомендуем перед посещением звонить и уточнять не только наличие свободного столика, но и время работы ресторана.

Эля Паэлья

Материал подготовлен при поддержке радиостанции «Экофонд» и агентства «Все новости». Не является рекламой.