ВТ, 20 апреля 2021 | В Нижнем Тагиле:+8.7°C

Половина молочных сосисок не соответствует ГОСТу

Роскачество исследовало сосиски сорта «Молочные» и выявило, что половина образцов не соответствует ГОСТу. Об этом пишет РБК. Российская система качества отмечает, что большинство нарушений касаются некорректной маркировки продукции.

«Исследование выявило массовое несоответствие действующему ГОСТу, по которому производители обязаны выпускать сосиски сорта «Молочные». В 15 из 30 исследованных торговых марок выявлены не рекомендуемые для этого сорта ингредиенты, например, мясо птицы, каррагинан, соя и так далее», — говорит заместитель руководителя Роскачества Мария Сапунцева.

Проверку прошли образцы торговых марок «Дымов», «Мясницкий ряд», «Микоян», «Рублевский», «Черкизово», «Царицыно», «Пит-Продукт», «Папа может», «Стародворские колбасы», «Атяшево», «Мясной дом Бородина 1997» и других. В частности, продукцию проверяли на соответствие критериям микробиологической безопасности, на наличие посторонних видов мяса, антибиотиков, сои и отходов мясного производства, не указанных в составе.

Название «Сосиски «Молочные», регламентированное законодательством, не допускает отклонений при изготовлении от стандартной рецептуры. ГОСТ Р 52196-2011 регламентирует среди прочего рецептурный состав сосисок сорта «Молочные», которые готовятся из измельченной свинины или говядины. Фарш формуется, варится, а затем его перемешивают с сухим обезжиренным или цельным молоком — отсюда и название.

Согласно ГОСТу, в составе «молочных» не должно быть мяса курицы как основного ингредиента, а также соевых изолятов, камеди, каррагинана и пищевых добавок, которые маскируют некачественное сырье. В некоторых образцах Роскачество обнаружило, кроме запрещённых составляющих, также шкурки или фрагменты костей и хрящей. Кроме этого, большинство производителей «забыли» эти ингредиенты указать.

Поделиться в соц. сетях
Ошибка в тексте? Выделите её мышкой и нажмите: Ctrl + Enter
Система Orphus

22 комментария

  1. Какие на*** ГОСТы? Их уже всрали давно. Теперь их начинка 6 сорта не устраивает! Ведь там собака рубится вместе с будкой и цепью. Кругом одна отрава по факту и хим. Заменители ( заменитель сухого молока) это как вобще?

  2. Кого выбрали, тот вам и порядки свои устанавливает. В марте думайте кого выбирать. Скоро сосиски из паралона изготавливать начнут.!

  3. Трамп чо творит!

  4. А кто заставляет покупать молочные сосиски? Не покупайте, голосуйте против рублем. Производитель и поймет, что его продукция нехороша. Добавит соли и консервантов — и будет вкусно! Но опасно для жизни. Се ля ви, господа!

  5. Заполню пробел, а именно — ссылка на собственно результаты исследования — https://roskachestvo.gov.ru/researches/sosiski-molochnye/

    «Сосиски «Молочные» 30 торговых марок исследовали по 70 показателям безопасности и качества. Все они были произведены в России (в Белгородской, Владимирской, Вологодской, Курской, Ленинградской, Московской, Псковской, Саратовской, Тверской и Томской областях, Республике Мордовия, Ставропольском крае, а также в Москве и Санкт-Петербурге). Стоимость упаковки при весе от 300 до 1100 грамм составила от 80 до 386 рублей. В результате сосиски «Молочные» только пяти торговых марок могут претендовать на российский Знак качества. Это московские «Дымов» и «Микоян», «Мясной дом Бородина 1997» из Московской области, «Пит-Продукт» из Ленинградской, а также саратовские «Фамильные колбасы». Они соответствуют требованиям действующих норм по качеству и безопасности, а также требованиям опережающего стандарта Роскачества.»

  6. Все продукты детские ,вода питьевая детская , отрава и цены на отраву очень высокие Наши СМИ Тагильские ЭТО упускают , Может детей нет или безродные.

  7. И водка ₽₽₽₽₽. Пузырь выпьешь, потом & & & & & & целый день.

  8. А я думаю что они бодяжат потому что Путин про это не знает! Надо ему написать он и наведет порядок.

Оставить комментарий или два