Под Нижним Тагилом начали находить редкую черную лисичку

В лесах под Нижним Тагилом начали находить редкие черные лисички. В Европе этот гриб считают деликатесом.

Тагильчанка Александра отправилась на грибную охоту в сторону Усть-Утки. Нашла белых, красноголовиков и несколько полянок рыжих лисичек. При выходе из леса наткнулась на семейку редких грибов — черных лисичек. Получилось собрать около 3-литрового ведра.

«Сколько в лес хожу, эти грибы вживую увидела впервые, удивилась. Узнала по фотографиям, в этом году их много собирают на юге области, снимками делятся в тематических сообществах. Конечно, я их собрала, пожарила вместе с другими грибами. Вкусные», — делится Александра.

Чёрные лисички растут в лиственных и смешанных лесах, предпочитая тенистые и влажные места. Практически всегда они соседствуют с обыкновенными лисичками. В этом году на юге Свердловской области редкие грибы собирают ведрами — богатому урожаю способствуют дожди и тепло. А вот в Нижнем Тагиле черная лисичка все еще встречается не так часто.

У этого гриба съедобна только трубчатая воронка; ножку при готовке удаляют. Лисичку добавляют в жареные и тушеные блюда, супы, соусы и приправы. Сушеные черные лисички становятся еще вкуснее и могут служить основой для различных соусов. Каждый год в Свердловской области фиксируют около 50 отравлений ядовитыми ягодами и грибами. Но у этого гриба нет ядовитых двойников, что делает его относительно безопасным для новичков.

У информагентства «Все новости» есть канал в MAX. Это быстрый и удобный способ получать важные новости Нижнего Тагила прямо в свой телефон. Подпишитесь, чтобы не пропускать важное.