Пять идей (несложных) для романтического завтрака 14 февраля

Мы решили, что прекрасный способ выразить свои чувства – это приготовить любимому или любимой необычный и очень вкусный завтрак. И собрали пять рецептов, воплотить которые можно не сложно и относительно быстро.

Завтрак №1. Мюсли собственного сочинения
Сделать мюсли совсем не сложно. Главный нюанс – лучше приготовить их заранее (можно сегодня вечером) и с запасом, чтобы лакомиться несколько дней. А завтра утром останется только залить их молоком или йогуртом и подать к столу.

Вам потребуется:
– геркулес – 1 упаковка
– мёд – 100 гр
– вода – 100 мл
– любые орехи и сухофрукты по вкусу (мы взяли в сумме 150 граммов фундука, солёного арахиса, семени льна и бананновых чипсов).

Разогреваем духовку до 130-150 градусов, высыпаем геркулес на противень и, помешивая, подсушиваем в духовом шкафу примерно 10 минут. В это время кипятим 100 мл воды и выкладываем в неё мёд, растапливаем. Оставшаяся вода нужна для регулировки густоты получившегося сиропа – он не должен быть жидким, но и не слишком тянучим. Поливаем получившейся массой геркулес, и убираем в духовку ещё на 10-15 минут, можно помешивать. Главное, чтобы мюсли не спекались в один большой коржик. Вынимаете геркулес из духовки, даёте ему остыть, а сиропу – окончательно затвердеть. Ореховую смесь можно слегка имельчить, побив скалкой, и добавить в хлопья.

Завтрак №2. Авокадо на гриле с грейпфрутом
Вариант для любителей овощей и лёгких завтраков.

На две порции нужно:
– авокадо – 1 шт.
– грейпфрут – 1 шт.
– рукола или щавель – 100 гр
– лимонный сок
– растительное масло
– кедровые орешки (не обязательно).

Авокадо надо очистить от кожуры и косточки и разрезать вдоль либо на две половинки, либо на 4 части. Сбрызнуть лимонным соком, солить не обязательно. Разогревам сковороду-гриль, смзываем маслом и обжариваем кусочки авокадо до получения золотистых полосок с каждой стороны.

Грейпфрут очищаем от кожуры и перегородок. На тарелки выкладываем листья руколы или щавеля, брызгаем лимонным соком, сверху кладём кусочки грейпфрута. Можно посыпать кедровыми орешками. Рядом выкладываем кусочки авокадо. Есть, смешивая ингридиенты.

Завтрак №3. Тост с авокадо и яйцом пашот
Делать пашот не так сложно, зато получается очень вкусно и эффектно.

Вам потребуется:
– хлеб
– авокадо из расчёта по 1/4 на один тост
– яйцо из расчёта по 1 на тост
– винный уксус
– лимонный сок
– соль
– перец

Сначала подсушите ломтики хлеба на сухой сковороде. Авокадо очистите от кожуры и косточки, подавите вилкой, сбрызните лимонным соком, добавьте перец по вкусу и соль, если хотите. Полученную массу намажте на хлеб.

Приступаем к приготовлению яйца пашот. Налейте в кастрюлю воды столько, чтобы по высоте она закрывала одно яйцо. Вскипятите. Добавьте винного уксуса из расчёта 50 граммов на 1 литр воды. Подсолите. Теперь взбейте венчиком воду так, чтобы получилась воронка. В её центр выливаете яйцо, перестав взбивать. Варите до 3 минут в зависимости от желаемой степени густоты желтка. Яйцо достать шумовкой и выложить на тост. Перед подачей надрежте желток.

Завтрак №4. Сытный круассендвич
Круассаны можно купить готовыми (без сладкой начинки) или испечь из купленного в магазине дрожжевого слоёного теста.

Вам потребуется:
– тесто или круассаны
– филе курицы (бедро или грудка) – 100-150 гр
– оливковое масло, чеснок, розмарин, перец душистый горошек, чёрный перец, паприка копчёная, соль – для маринада
– томат
– огурец
– творожный сыр

Куриное филе маринуйте в специях и оливковом масле от 30 минут.

Если печёте круассаны сами, слегка раскатайте тесто и нарежте большими треугольничками. Сверните из них круассаны, смажьте желтком и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 20 минут (до готовности и золотистой корочки).

Курицу нарежте тонкими (0,5 – 1 см) широкими ломтиками и обжарьте на сковороде-гриль или на обычной сковородке.

Круассаны достаньте из духовки, остудите, разрежте вдоль и соберите сендвичи, использовав жареное кориное филе, творожный сыр и ломтики овощей.

Завтрак №5. Сырники с соусом из ягод и базилика
На две порции сырников нужно:
– творог 5-9% – 300гр
– яйцо – 1 шт
– мука – 2 столовые ложки
– сахар по вкусу
– клубника или земляника (можно и то, и другое) замороженные либо протёртые – 100 гр
– свежий базилик
– можжевеловые ягоды – 5 шт

В творог разбиваем яйцо, замешиваем с мукой и сахаром. Можно потереть немного мускатного ореха. Из полученной массы сформируйте сырники (можно в виде сердечек). Вкусно будет, если обвалять их в кокосовой стружке, но это не обязательно. Обжарьте сырники на растительном масл с двух сторон до золотистой корочки.

Если вы взяли замороженные ягоды, слега разморозьте их и пробейте блендером. Добавьте сахар по вкуску. Базилик белко нарубите. Можжевеловые ягоды залейте кипятком на 10-15 минут, чтобы онии распарились. Отправьте их в ягодное пюре вместе с базиликом и ещё раз пробейте блендером. Соус готов, осталось только полить им ваши сырнички.