В России красная икра стала почти вдвое дороже

В Камчатском крае, где добывается около половины от общего объема деликатеса, отпускные цены на красную икру выросли на 70%.Теперь 1 килограмм её обойдётся покупателям в 2500 рублей. Как пишет «Коммерсантъ», эксперты считают, что рост цен связан с низкими показателями вылова лососевых видов рыб, от которого зависит объем добычи красной икры. У сложившейся ситуации есть природные причины: цикличное уменьшение численности лососевых рыб. Но есть и рыночные: усиление конкуренции между береговой переработкой и предприятиями, находящимися в центре России. Между тем, в Росрыболовстве настроены оптимистично. По их прогнозам, вылов осетровых продлится еще несколько месяцев, поэтому та рыба, которая еще не дошла до берегов, непременно дойдет. Эксперты утверждают, что в прошлом году 60% вылова пришлось на Камчатку, а остальные 40% – на Сахалин. Возможно, в этом году ситуация будет противоположной, это и выровняет цены на красную икру.